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尤力克檬

尤力克柠檬为小乔木,果实多为椭圆形至倒卵形,果皮呈淡黄色。原产于美国。

尤力克柠檬是柠檬的一个品种,原产美国,中国重庆潼南区、云南德宏栽培较多,四川安岳、广东、广西、福建和海南也有少量栽培。其主要特点:树势中等,开张,枝条零乱,披散。果实椭圆形至倒卵形,两头有明显乳凸,其果色鲜艳,油胞凸出,出油量高,汁多肉脆,是鲜食和加工的首选品种。平均单果重150克左右,果皮淡黄,较厚而粗。果汁多,香气浓,酸含量6.0~7.5克/100毫升,糖含量1.48克/100毫升。果实11月中、下旬成熟。尤力克柠檬酸含量高,具香气,品质上等,适应性广,较丰产,可供发展。

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果皮淡黄色,较厚而粗,香气浓,果汁多,出汁率38%,果酸含量高,每100毫升果汁含酸6~7克。果肉柔软多汁,味极酸,香味浓,可溶性固形物7.5%~8.5%。用尤力克生产出的柠檬油、柠檬原汁、柠檬浓缩汁品质优良、香气浓郁,是香料日化(食品)工业的重要原料,鲜销主要用于西餐配菜、海鲜等。

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其果实中含糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、A、C和P等多种营养成分,特别是维生素C的含量更高,还含有丰富的有机酸、黄酮类、挥发油、香豆精、果胶等,果实中丰富的维生素,对改善高血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。

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