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莎巴珍珠

沙巴珍珠葡萄,1951年引入中国,各地有少量栽培。沙巴珍珠成熟极早,品质优,抗病性较强,产量中等,是优良的鲜食品种。果实在陕西关中于7月中旬成熟,较一致。由萌芽至果实充分成熟需要100~115天,为极早熟品种。

皮薄、多汁,营养价值极为丰富。鲜沙巴珍珠葡萄含糖量在10%~25%,高者可达30%左右。在这些糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖和果糖,为消化力较弱之人的理想果品。
沙巴珍珠葡萄中有机酸含量在0.5%~1.5%,主要是酒石酸和苹果酸,有助消化,能健脾、和胃。沙巴珍珠葡萄的矿物质含量在0.3%~0.5%,主要是钾、磷、铁、钙等人体不可缺少的微量元素。

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另外,葡萄中的果胶也是对健康大有裨益的物质。在100克鲜沙巴珍珠葡萄汁液中,含有蛋白质0.4克,脂肪0.6克,碳水化合物8.2克,并且还含有10多种人体所需要的氨基酸和维生素A、B1、B2、B6、C、P、PP等营养物质,对神经衰弱和疲劳过度的人均有辅助疗效。葡萄制干后,糖和铁的含量又相对增加,更是儿童和妇女以及贫血体弱之人的滋补佳品。除此,沙巴珍珠葡萄中还含有类似苯酚的化学物质,具有一定杀灭病毒的能力。

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果穗平均重200~500g,圆锥形,黄绿色,充分成熟时浅黄色;果皮薄;肉质稍脆,多汁,玫瑰香味等营养价值极为丰富。含可溶性固形物12%~15%,含酸量05%~0.8%,味甜酸。
果枝率65%~80%,每果枝平均1.2~1.3穗。
沙巴珍珠葡萄中还含有类似苯酚的化学物质,具有一定杀灭病毒的能力。

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炭疽病又名晚腐病,在中国各葡萄产区发生较为普遍。为害果实较重;在南方高温多雨的地区,早春也可引起葡萄花穗腐烂。
症状
花穗腐烂:葡萄在花穗期很易感染炭疽病。受炭疽病菌侵染的花穗自花顶端小花开始,顺着花穗轴、小花、小花梗初变为淡褐色湿润状,逐渐变为黑褐色腐烂,有的是整穗腐烂,有时间有几朵小花不腐烂。腐烂的小花受振动易脱落。空气潮湿时,病花穗上常长出白色菌丝和粉红色粘稠状物,此为病菌的粘分生孢子团。华南地区3~4月份葡萄开花座果期间常遇连绵不断的春雨,空气湿度很大,不少葡萄园常普遍发生炭疽病菌侵染的花穗腐烂,有的病穗率达20%~30%。
果腐:果实受侵染,一般转色成熟期才陆续表现症状。病斑多见于果实的中下部,初为圆形或不规则形,水渍状,淡褐或紫色小斑点,以后病斑逐渐扩大,直径可达8~15毫米,并转变为黑褐色或黑色,果皮腐烂并明显凹陷,边缘皱缩呈轮纹状。病、健组织交界处有僵硬感。空气潮湿时,病斑上可见到橙红色粘稠状小点,此为病菌的分生孢子团。后期,在粉红色的分生孢子团之间或其周围偶尔可见到灰青色的一些小粒点,此为病菌的有性阶段子囊壳。发病严重时,病斑可扩展至半个以至整个果面,或数个病斑相联引起果实腐烂。腐烂的病果易脱落。
果枝、穗轴、叶柄及嫩梢:受侵染后,产生深褐色至黑色的椭圆形或不规则短条状的凹陷病斑,空气潮湿时,病斑上亦可见到粉红色的分生孢子团。果梗、穗轴受害严重时,可影响果穗生长以至果粒干缩。
叶片:受害多在叶缘部位产生近圆形或长圆形暗褐色病斑,直径约2~3厘米。空气潮湿时,病斑上亦长出粉红色的分生孢子团。

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沙巴珍珠葡萄具有极高的观赏性,人们将其制作成各种盆景放置室内,清香幽雅美观别致;或在居室前后栽植,藤蔓缠绕,玲珑剔透,芳香四溢,是美化环境的佼佼者。随着人们保健意识的增强,消费观念的转变,越来越多的葡萄被酿成果汁,成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病,直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。

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