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瓜萎

瓜蒌别名苦瓜(乐清)、吊瓜(温州文成)、老鸦瓜(温州)。根(中药名天花粉),果(中药名栝楼实),果皮(中药名栝楼皮)、种子(中药名栝楼仁),葫芦科栝楼属多年生攀缘草本,长可达10米。根状茎肥厚,圆柱状,外皮黄色。茎多分枝,无毛;叶互生,近圆形或心形,雌雄异株;雄花数朵总状花序,少有单生,花冠裂片倒卵形,雌花单生,子房卵形,果实近球形,熟时橙红色,花果期7~11月。

瓜蒌适应温暖潮湿气候,较耐寒,不耐干旱。选择向阳、土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土地块栽培为好。不宜在低洼地及盐碱地栽培。瓜蒌常生长于海拔200-1800m的山坡林下、灌丛中、草地和村旁田边、在自然分布区广为栽培。
栝楼喜温暖潮湿的环境,较耐寒,不耐干旱,忌积水。种子容易萌发,发芽适温为25C~30C,发芽率60%~80%,种子寿命为2年。
瓜萎种植寿命较长。在野生条件下,第二年初果(多数1~5只),第三年至第八年左右为盛果期,多数寿命10年左右。极个别植株的寿命可达26年之久。在自然生长与人工栽培条件下,粗放管理的瓜萎70%左右均在5~8年衰败死亡。在人为补充养分、防治虫害的情况下,一般其旺盛的生产期可达1O年左右。

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栽培技术
品种和种类
瓜蒌为异花授粉植物,经长期栽培,已形成了多种多样的品种类型,现生产上以仁栝楼较好。
选地、繁地
瓜蒌为深根性植物,根可深入土中1米~2米,故栽培时应选择土层深厚、疏松肥沃的向阳地块,土质以壤土或沙壤土为好。也可利用房前屋后,树旁、沟边等地种植。盐碱地极易积水的洼地不宜栽培。整地前,每1000平方米施入农家肥5000公斤作基肥,配加过磷酸钙30公斤,耕翻入土。播前15~20天,撒施75%可湿性棉隆粉剂进行土壤消毒。整平地块,一般不必作畦,但地块四周应开好排水沟。
田间管理
瓜蒌栽种后,每年春、冬季各中耕除草1次。每次中耕除草后,均结合施肥。当茎蔓生长至30cm以上时,需搭棚架引蔓上架。茎蔓上架后,注意修枝打杈,去掉弱蔓、徒长茎蔓,过多腋芽分枝,促使养分集中,以利结果。开花结果期应进行人工授粉,重施基肥。

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(1)中耕除草
每年春、冬季各进行一次中耕除草。生长期间视杂草滋生情况,及时除草。
(2)追肥、灌水
结合中耕除草进行,以追施人畜粪水为主,冬季应增施过磷酸钙。旱时及时浇水。
(3)搭架
当茎蔓长至30厘米以上时,可用竹竿等作支柱搭架,棚架高1.5米左右。也可引向附近树木、沟坡或间作高秆作物,以利攀援。
(4)修枝打杈
在搭架引蔓的同时,去掉多余的茎蔓,每株只留壮蔓2~3个。当主蔓长到4米~5米时,摘去顶芽,促其多生侧枝。上架的茎蔓,应及时整理,使其分布均匀。
(5)人工授粉
栝楼自然结实率较低,采用人工授粉,方法简便,能大幅度提高产量。方法是:用毛笔将雄花的花粉集于培养皿内,然后用毛笔蘸上花粉,逐朵抹到雌花的柱头上即成。
越冬管理
冬季于封冻前要中耕除草,并于植株根际周围施入适量农家肥,从距地面35cm以上的茎蔓剪除,留下的茎蔓盘在地上,随即培土盖草形成30cm高的土堆,以防冻害。次春扒开土堆,以利出苗。

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繁殖方式
瓜蒌繁殖方法有种子、分根、压条三种繁殖方法。以前两者为主,种子繁殖常为采收天花粉和培育新品种时采用,根据不同生产目的,用种子或不同性别植株的根部繁殖。
种子繁殖
瓜蒌种子繁殖的后代中只有5%左右的雌株,适于天花粉生产。分根或压条繁殖,可以控制雌株或雄株。若生产天花粉,则全部选雄株或不分雌雄;若生产果实,主要选雌株,并每亩配置10%的雄株。生产果实为主的也可兼收天花粉,更有利于异化授粉,提高瓜萎产量。 果熟时,选橙黄色,健壮充实、柄短的成熟果实,从果蒂处剖成两半,取出内瓤,漂洗出种子,晾干收贮。翌春3~4月,选饱满、无病虫害的种子,用40C~50C的温水浸泡24小时,取出稍凉,用3倍湿沙混匀后,置20C~30C温度下催芽,当大部分种子裂口时即可按1.5米~2米的穴距穴播,穴深5厘米~6厘米,每穴播种子5~6粒,覆土3厘米~4厘米,并浇水,保持土壤湿润,15~20天即可出苗。
种子繁殖方法9—10月采收果实,待果皮稍软,取出种子以草木灰拌种擦去果肉,干藏过冬;亦可带果梗悬挂于通风处。冷床育苗在早春进行,将种子尖头插入土中,常喷水保持苗床湿润、待种子萌动时,开始通气,床温控制在22℃左右,约10日后出土,见真叶伸出即可上盆或分栽培育。直播在4月进行,选择土壤肥沃,排水良好之地,开穴施足基肥,穴距30x40厘米。覆土后点播种子,再盖厚2厘米泥,约半个月出土,当有真叶2片时每穴留苗1株,待蔓长至50厘米时插引杆。
一般在“清明”至“谷雨”之间播种,早播可以覆盖地膜。如以天花粉生产为主,四季均可播种。瓜萎种子必须剪破种皮后播种,种子发芽率大大提高,发芽率增达60%以上。也可以进行种子处理。取出种子与3倍细砂混拌均匀,播前置室内催芽25~30天,待大部分种子裂口时即可播种,可以早出苗,出苗整齐。

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分布区域
瓜蒌在我国分布广泛,大部分地区有种植,主产区有山东、河南、安徽、江苏、湖北、四川、广西、贵州等省区。
瓜萎是山东主产的药材之一,尤以肥城、长清、宁阳等县种植的产品质量最好,行销国内外。山东省产的瓜萎,商品中分为仁瓜萎和糖瓜萎,多为人工栽培,另有山瓜萎为野生,果实多不饱满,其根作为天花粉入药。现在山东、河北等省市引种了“地瓜萎”、“牛心瓜萎”、“小光蛋”等品种。
主要分布
中国分布于华北、中南、华东及辽宁、陕西、甘肃、四川、贵州、云南。
分布于朝鲜、日本、越南和老挝。

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作用用途
药用及美容价值
瓜蒌有润肺燥、降火、治咳嗽、涤痰结、止消渴、利大便、消痈肿疮毒”。
补虚劳口干、润心肺、治吐血、肠风泻血、赤白痢、手面皱”。
瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%,蛋白质5.46%,并含17种氨基酸,三贴皂甙,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。食用瓜蒌籽,有扩张心脏冠脉,增加冠脉流量作用;对急性心肌缺血有明显的保护作用;对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抑制作用;对糖尿病有一定的治疗作用;对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助疗效;能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效。

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